大家在山藥粉條廠家買粉條的時候，可要注意了，買粉條時，既然你不知道，粉條的好壞，那你就拿幾根粉條折一折，如果粉條很好被折斷，那就說明這粉條是真的粉條，如果粉條不易被折斷，被折處出現(xiàn)印痕，那就說明這粉條是摻了膠的，所以這種粉條不要買，吃的時候也是很難嚼的。
因為山藥粉絲本身營養(yǎng)豐富，所以煮湯應(yīng)該算是比較能同時保持它的鮮美和營養(yǎng)價值的做法了。而湯作為日常家常菜是每日必不可少的。
是蒸著吃山藥粉條，在做之前都要事先將其泡軟。放進蒸鍋里蒸。直到粉絲被蒸軟，即能輕松的用筷子夾斷，就可以給山藥粉絲淋上醬油、麻油了，再拌一下，蒸一分鐘即可食用。